米酉新聞

「餃子 おそ松」を 10倍楽しむ方法 〜その１〜 『生姜焼き＆牛丼の“抜き”で 　お酒を楽しむ』 平日ランチの人気者２皿は、 夜にもご注文いただけます！ これがお酒のアテに バッチリなのです。 ちなみに牛丼の“抜き”とは、 具だけを皿に盛ったもの。 つまり、吉野家で言うところの、 「...

貝はおいしい。なんてことは、だれでも知っている。縄文人だって知っている。貝塚ができるくらい大好物だったはずだ。でも、貝を串に刺して衣をつけて揚げたものをレモンをキュッとして白ワインで楽しむ。というのは現代を生きるぼくらの特権でしょう。串に刺さっているっていうのがいいですよね。 オトナの駄菓子...

どうもこんにちは！米酉倶楽部のヤマシタです。「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものですね。すっかり涼しい風が吹いています。お彼岸、秋分といえば「おはぎ」。小豆の「赤」は「魔除け」のご利益があると信じられていたのだそうです。あ、お肉も「赤」いですよ。ということで、お彼岸に「家族でステーキ」はい...

9月21日放送、早朝の情報番組「バリはやっ！ZIP！」（FBS福岡放送）に「Mon an」が登場しました！Mon an不動の人気のメニュー「ガパオライス」と「パッタイ」をご紹介いただいております！もちろん、店を切り盛りする「ふたり」も出演！FBS福岡放送公式YouTubeにて配信もされておりま...

こんにちは！ 米酉倶楽部のヤマシタです。 9/19（月）の「Filles et Garçons」さんの一周年記念にお越しくださいまして、まことにありがとうございました！ライスバードグループ「清喜」からは水田、平川が参加いたしまして、 特製「木下牛のカシミールカレー」を提供させていただきました...

こんにちは！米酉倶楽部のヤマシタです。 いやはや、大変な台風でした。皆様が無事に過ごされたことを願ってやみません。さて、台風14号による臨時休業の振替のお知らせです！清喜：本日9/20（火）営業！おそ松：本日9/20（火）営業！Mon an：明日9/21（水）営業！ひとしな：来週9/27（...

こんにちは！ 米酉倶楽部のヤマシタです。 「すき焼きが食べたい。」 そう思ってしまったら最後。 牛肉が鍋で弾けるような音を立て、 割り下が焦げる甘く芳ばしい香りが 鼻をくすぐる。 ちゃっちゃと軽めに混ぜた 玉子にくぐらせれば、 とろりと滴るいいお肉のお出まし。 ああ、たまらない。 ...

こんにちは。米酉倶楽部のヤマシタです！台風14号の接近に伴う臨時休業のお知らせです。清喜：9/18 休業清喜 ひとしな：9/18 , 9/19 休業餃子 おそ松：9/18 休業Mon an：9/18 休業また、9/18に予定しておりました「Filles et Garçons 一周年イベント」も...

こんにちは！米酉倶楽部のヤマシタです。まずはハイボールでキリッとのどを潤したら、お刺身を3切れと、日本酒を半合。旬の野菜を2、3品。茹で、焼き、揚げを交えて。串カツも一本頼んどこうかな。そのタイミングで生ビールを一杯！そしたら、赤身のいいとこを、100gばかり焼いてもらおうかな。あ、グラスで赤...

こんにちは！ 米酉倶楽部のヤマシタです。 突然ですが、アモリカーティを ご存知でしょうか？ 「ししとう」を アンチョビ、松の実、香草パン粉と 焼き上げたイタリア料理。 こんなに松の実とししとうが合うなんて！ 目からウロコの一皿です。 ワインで調和を楽しむもよし、 焼酎ソーダです...

こんにちは。 米酉倶楽部キャプテンの ヤマシタです。 まいにちおいしく 飲み食いをするために。 じつはわたくし、 早朝のジョギングを 習慣にしています。 やはり体を動かして、 エネルギーを発散するのは 気持ちがいいものです。 そして発散した分、 おなかが減ります。 おなかが減った分、...

こんにちは。米酉倶楽部キャプテンのヤマシタです。秘伝のタレで焼き上げた豚バラを自家製マヨにちょんとつけて。ほかほかごはんを、ぐわっとかき込みます。お漬物をぽりぽりとかじったら、スパサラに箸を伸ばしましょう。トマトを口に放り込んだなら、もういちど豚バラとごはん。いったんスープでリフレッシュ。レモ...