フォーの季節がやってきた

こんにちは。
米酉倶楽部キャプテンの
ヤマシタです。

「ほぉ、フォーですか」
「ええ、フォーなんです」

今やフォーは、
日本でもお馴染みの
米粉のアジアン麺ですね。

つるりとした喉越し。
もやしの歯ざわり。
出汁の効いたスープに
ライムの酸味。

夢中で食べてひたいの汗を拭うと
気温が1〜2℃下がったように
錯覚します。

さすがはベトナム。
亜熱帯生まれの料理。

汗ばむ季節には
ピッタリの味わいです。