こんにちは。 米酉倶楽部キャプテンの ヤマシタです。 翡翠なすを ご存知でしょうか。 見ての通りきれいな翡翠（ひすい）色。 日本の在来種のなすびです。 えぐみが少なくほんのり甘くて、 とても、みずみずしい。 焼いてみると、 とろけるような食感になります。 秋茄子は嫁に食わすな。 なんて言いますけど、 嫁も子供も集めて、 みんなで食べたくなる 晩夏の味覚です。 清喜にて お出ししております。
