おしゃれなバイ貝

こんにちは。
米酉倶楽部キャプテンの
ヤマシタです。

バイ貝ってよく見ると、
おしゃれな柄をしていますよね。

どことなくですけど、
草間彌生さんを思わせるドット。

もちろん、
貝の世界のファッションリーダーは
「見てくれだけの貝」ではありません。

キュッと締まった旨味と、
クリーミーな肝を持っています。

先っぽまで取り出したいけれど、
いつも少しちぎれてしまう。
もどかしさも愛嬌。

バイ貝のうま煮。
「ステーキと小料理 清喜」にて
お出ししています。

本日は日曜日。

日が暮れる前にサクッと、
いかがでしょうか。



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