秋田からやってきた天然原木マイタケ

お、マイタケですか。
へえー。

で、終わってはいけません。

天然の原木マイタケは
すごいんですから。

何がすごいって
「風味の力強さ」がすごい。

マイタケのほかには何も加えず、
水と少々の調味料で
味を整えただけスープが、

驚くほどの香りと深みを
持っているのです。

スーパーマーケットなんかで
よく目にする言葉「芳醇」。

本当のところは、
こういう味のことを言うんだな。
と感心させられる味わいです。

平尾の「清喜」にて、
お出ししています。

今だけの秋の味覚を、
ぜひともお楽しみください。

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