この木、なんの木
「ブロッコリーは夏」
というイメージがあります。
それは「濃いみどり」であり
「こんもり」としたシルエットが
理由であるように思います。
夏の緑黄色野菜の大御所
ピーマンやオクラ、ゴーヤと
並んでいても違和感がない。
なんというか、
「この木、なんの木」みたいで
夏休みを彷彿とさせる。
でも、本当のところ、
「ブロッコリーは冬」なんですね。
あの「もこもこ」は
花のつぼみのが集まった
花蕾（からい）と呼ばれるものです。
ブロッコリーは
春に向けてつぼみに栄養を蓄える。
ブロッコリーは
春に向けてつぼみに栄養を蓄える。
だから寒い冬に旬を迎えます。
それでは本日のおさらいをしましょう。
リピート・アフター・ミー。
「ブロッコリーは冬だ！」
