この木、なんの木

「ブロッコリーは夏」
というイメージがあります。

それは「濃いみどり」であり
「こんもり」としたシルエットが
理由であるように思います。

夏の緑黄色野菜の大御所
ピーマンやオクラ、ゴーヤと
並んでいても違和感がない。

なんというか、
「この木、なんの木」みたいで
夏休みを彷彿とさせる。

でも、本当のところ、
「ブロッコリーは冬」なんですね。

あの「もこもこ」は
花のつぼみのが集まった
花蕾(からい)と呼ばれるものです。

ブロッコリーは
春に向けてつぼみに栄養を蓄える。
だから寒い冬に旬を迎えます。

それでは本日のおさらいをしましょう。
リピート・アフター・ミー。

「ブロッコリーは冬だ!」

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