蕾菜（つぼみな）

蕾菜（つぼみな）
は初春にしか出回らない、
旬が短い野菜です。

コリコリとした食感と、
ほんのり苦味が

春の芽吹きを思わせる
なんとも風流な野菜。

活き活きとしたみどりが
うるわしい！

ちなみに、、、

蕾菜は平成19年に
福岡で品種登録された
比較的新しい野菜とのこと。

野菜の種類もどんどん増えて、
味も多様化していくのだと
考えると、

食べる楽しみは永遠に尽きないのだなあ。

と嬉しくなりますね。