春を告げるひろっこ
お待ちかね。
今年も「ひろっこ」の季節が
やって参りました。
ひろっことは、
東北の雪深い地域の伝統的な野菜、
「あさつき」の新芽をいいます。
「あさつき」の新芽をいいます。
しゃくっと小気味良い歯応え。
ネギ特有のピリリとした刺激。
雪の下で静かに溜め込んだ生命力を
感じる味わいです。
ひろっこをかじって、
お酒をきゅっと。
泡沫の初春の風情に
浸ろうじゃありませんか。
ああ、大人でよかった。
泡沫の初春の風情に
浸ろうじゃありませんか。
ああ、大人でよかった。