主役を張れる野菜たち

by ヤマシタヨウヘイ 2022年5月2日

ライスバードグループ各店では
「金子商店」さんの野菜を使っています。

金子さんが届けてくださる野菜は

野菜たちが本来持っている力

をひしひしと感じさせてくれます。

それもそのはず。
種取り、減・無農薬、無施肥、自然栽培など、
可能な限りナチュラルな農法で
育てられた野菜なのです。

それを聞くと、

「体に良さそう！」
「ヘルシー、健康的！」

という印象が先立ってしまうのですが

活き活きした味わいに、
この野菜って、こんなに美味しかったのか。
と驚かされることもしばしば。

いかにも耳ざわりの良い
「自然派なキャッチフレーズ」
をつけるためではなく、

野菜本来の味わいを追い求めた結果、
ナチュラルな農法へと行き着いた。

なのです。

情熱を持った農家さんと金子さんとの
信頼関係があってこその野菜たちを
ぼくらは取り扱わせていただいています。

先日の納品の様子①

先日の納品の様子②

新玉ねぎの甘さ！