シャンパンマッコリとは

こんにちは。
米酉倶楽部キャプテンの
ヤマシタです。

餃子 おそ松でお馴染みの
シャンパンマッコリ。
お飲みいただきましたでしょうか？

朝一番にヤクルト代わりに飲めそうな、
爽やかな味わいが特徴のマッコリです。

これ、正式名称は
ボクスンドガ（福順都家） 
のソンマッコリと言います。

合鴨農法の韓国米を用いて、
手仕込みされた非加熱のマッコリ。

活発な酵母が生み出す
シュワっとした発泡性の強さと
爽やかな酸味が、
まるでシャンパンのようだと
上記の愛称がついたそうです。


たしかに開栓するのに
熟練のスタッフでも
一苦労するガス圧。

活きた酵素で健康増進！
これからの季節にうってつけの一杯です。