米酉新聞

苦手だったはず。 祖母の煮物 給食の中華風スープ 実家のすきやき。 ずっと苦手だったはずなのに、 直火で炙って塩をした椎茸が こんなに好物になるなんて。 ーーそんなふうに、 好物に変わってしまうほど、 おいしい椎茸があります。 はるばる 秋田からやってきた原木生椎茸。 是非ともご賞味い...

九州。 と聞くとなんとなく 「南国」を想起してしまいがちですが、 福岡、佐賀、大分の北部の緯度は 東京とさほど変わりません。 明日なんぞ最低気温-3℃の予報。 寒いです。ええ、「お燗」が沁みます。 ということで、おそ松、清喜では 燗上がりするお酒をご用意しております。 お仕事帰りにほっ...

景気がいい料理、 といえばなんでしょう。 よし。 気分を盛り上げるためにも 今夜は奮発しようじゃないか。 「ししゃも！」 とは、あんまり言いません。 ししゃもはししゃもで、 おいしいんですけどね。 やっぱり、 ステーキには敵いません。 音を立ててこんがり焼かれる お肉のすがたをみる...


【茶碗サイズでも満足度は大盛り】 はやい・うまい・やすい！ とは、またちょっと違いますけど、 じんわり、ゆたかで、 いつまでも噛み締めていたい！ そんな、木下牛の旨みを存分に味わえるぼくらの自慢の牛丼です。 清喜・おそ松の両店で、 〆の一杯として好評をいただいています。 また「...

2023年のトップバッターは本日16時より開店、「ステーキと小料理 清喜」です。そろそろシンプルな料理が恋しくなる頃。な、気がします。日常に帰るその前にちょっと一息、「肉初め」はいかがでしょうか？黒いユニフォームが似合う、あの2人がお待ちしています。ここだけの話ですけど、本日限定のメニューもご...

清喜、Mon an、おそ松、 本日営業しています！ 2022年もいよいよ大詰め。 「食べ納め」はお済みでしょうか？ ステーキ、ヌクマム揚げ、焼き餃子、 コンソメ、パッタイ、清喜のカレー。 「もう一度、食べておきたい！」 の声にお応えしまして、 平時はお休みの火曜ですが、 3店舗は通...

「笑う角には福きたる」 なグラスで乾杯を交わして、 プレミアムな時間を！ 帰宅前にちょっと寄り道。 2件目、3件目にふらっと。 「ちょい飲み」も大歓迎です。 福岡も、週末は厳しい冷え込みが 予想されます。 大きなテーブルに体を預け、 窓にちらつく雪を眺めながら、 ほっと一息。 「ちょっと...

清喜の年末恒例！木下牛のローストビーフのテイクアウト！今年も販売いたします。 ゆっくりしっとりと仕上げた『ロースト木下ビーフ』に西洋わさびを使ったクリームソースとジャポネソースをお付けしております。 内容量：約400g価格：11,000円(税込)販売開始：12/22（木）最終受取：12/...

最低気温１ケタ前半。 ついにやってきましたね 冬将軍。 背筋が震えて、 鼻が痛いほどキンとした空気。 吐息がもうもうと白く、 ポケットの手がかじかむ。 そんな日におすすめしたいのが 木下牛のコンソメ。 やさしい野菜と木下牛の旨みが ぎゅっと詰まっています。 澄み切った味わいは、 まる...

二十四節気は「大雪」。平野でも雪が降り、山岳ではクマやリスが冬眠を始めるとされる時節です。「木下牛のハンバーグ」カリッと焼き上げられた焼き目にクリームソースをたっぷりと。まるで雪化粧。 「雪」と「ごちそう」ですから。どうしたって心が躍ります。大ぶりにカットして、口いっぱいに頬張れば、童心を思い...

気温が下がるにつれ、 日本酒が恋しくなる。 日本酒を飲むと、 魚が恋しくなる。 脂が乗った寒鰆。 皮目をバリっと炙って、 ちり酢をちょんと乗せる。 身はキュッとしまって、 もちもちとした歯触り。 すかさず、日本酒をクッと傾ける。 ああ。 冬が寒くってほんとによかった。

一度頼んでしまったら 次も頼まずにはいられない。 清喜の「ガーリックライス」！ 大蒜が香る ほかほかジャスミンライスの上に 卵黄と木下牛コンビーフ！ よく混ぜて口に運べば、 黄身をまとったお米が、 しっとりとまろやか！ ありそうでなかった、 新感覚ガーリックライスです。 清喜...