福岡県産 ゆめつくし
半世紀以上に渡り無農薬栽培を続けてこられた福岡県久留米市の「中村農園」さんのお米です。ご飯の美味しさってなに？というところからお米探しが始まりましたが、私たちが出会った最高のお米。精米したてをお届けいたします。
ご飯にも色々な味わいがあると思います。
透き通った香りと綺麗な旨味の余韻。どんなおかずにも合います。
もちろん塩おにぎりもいいんです。
冷えてからも美味しいので、お弁当にもおすすめします。
こだわるなら、この炊き方を。
洗米したお米をザルに上げて３０分以上おきます。置く時間が長くなる場合は冷蔵庫に入れることをおすすめします。その際はビニール袋に入れるか、ラップなどで空気と触れないようにしてください。お米は匂いを大変吸いやすいので注意しましょう。
ザルにあげたお米と綺麗な水を炊飯器（できれば土鍋が美味しいですよね）などでお好みの水加減で炊いてください。
浸水する方法もありますが。浸水している時間に糠などについた雑菌が繁殖して炊き上がりの香りを邪魔すると考え、この方法を私たちは採用しています。
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常温宅急便（クロネコヤマト）
※夏場は冷蔵便となります。
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