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しゃぶしゃぶ、すき焼きはこのように
by ヤマシタヨウヘイ
【しゃぶしゃぶ】
お肉の部位は、水分量が少なく旨味がしっかりとしたクリミ(ウデ肉)です。しゃぶしゃぶして塩だけで美味しくいただけます。お好みで、柑橘類を絞っていただくのも美味。他は、ごまだれよりかはポン酢をおすすめします。しゃぶしゃぶしても灰汁がほとんど出ないのが木下牛の特徴で、旨味がたくさ...
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サーロインはこのように
by ヤマシタヨウヘイ
サーロインは木下牛の中でも王道の一つで、和牛の概念が吹き飛ばされた名品です。赤身しか食べられないと言うお客様でも、このサーロイン を知られてから、ずっと注文してくださる方は少なくありません。脂身がまろやかで甘味があってクドくないのは、牛が健康だからです。ぜひ、木下牛のサーロインで本当の和牛を...
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牛丼キットはこのように
by ヤマシタヨウヘイ
こんにちは。米鳥倶楽部キャプテンのヤマシタです。ふふふ、ついに!わが家にも届きました!木下牛の牛丼!ということで早速、作ってみたいと思います。梱包はこのような感じです。おなじみのウシが目印。ありがとう、ヤマト運輸さん。ドキドキしますね。
ドドンっ!
壮観。ぴっしり詰まってます。2人前が2...
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