第二回「野菜の会」がおこなわれました

旬の根菜をこんがりと焼き、
昆布や椎茸の出汁で旬の野菜を炊く。

小料理とステーキ 清喜では、
こうした野菜が主役のイベント
「野菜の会」を不定期で開いています。

動物性の食材をいっさい用いずに、
野菜の力だけでおもてなし。

先日行われた会では、
七草粥やひりょうずも登場しました。

野菜だけじゃ物足りないのでは？
と心配なさる方もあるかもしれません。

ところが、ふたをあけてみれば、
「軽やかで満たされた気持ちになる」と好評です。

ああ、野菜の生命力ってすごい。