おいしい話

和牛といえば「オイリーでこってりした味わい」。木下牛はそのようなイメージから脱却した和牛です。かといって、外国産の赤身肉のように「ガッチリ肉々しい味わい」ともまた違います。旨みはぎゅっと詰まってるけど、重くない。もう一口、もう一口と箸が進む。「老いも若きも幼きも」みんなが毎日食べたくなる味わ...

【しゃぶしゃぶ】 お肉の部位は、水分量が少なく旨味がしっかりとしたクリミ（ウデ肉）です。しゃぶしゃぶして塩だけで美味しくいただけます。お好みで、柑橘類を絞っていただくのも美味。他は、ごまだれよりかはポン酢をおすすめします。しゃぶしゃぶしても灰汁がほとんど出ないのが木下牛の特徴で、旨味がたくさ...

こんにちは。米鳥倶楽部キャプテンのヤマシタです。ふふふ、ついに！わが家にも届きました！木下牛の牛丼！ということで早速、作ってみたいと思います。梱包はこのような感じです。おなじみのウシが目印。ありがとう、ヤマト運輸さん。ドキドキしますね。 ドドンっ！ 壮観。ぴっしり詰まってます。2人前が2...