佐藤 知志(小料理とステーキ 清喜)
『料理・サーブ・笑い』
三拍子揃った清喜の大黒柱といえば、
佐藤知志です。
料理人の経験、ソムリエの知識を活かした
最適な食事プランとトークで
テーブル上に笑顔の花を咲かせます。
清喜のスターティングメンバーで
「さとちゃん」という呼び名が
創業以来の愛称です。
食欲旺盛でよく食べる。
そんな佐藤がうどん店でよく頼むものは
とり天丼、カレー、かしわめし。
いつなんどきでも「お米」を忘れない。
湯気の立つ「白飯」を愛するその心は
彼が生まれ育った湯気の立つ町「別府」が
育んだものなのかもしれません。