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【イベントレポート】掘り立ての筍を楽しむ会 in 清喜
by ヤマシタヨウヘイ
ことの発端は「新鮮な筍」のおいしさ。鮮度の高い筍はふわっといい香りで、さくっとした食感が心地よく、エグみやアクがほとんどありません。この感動をなんとか共有できないだろうか……「そうだ!その日の朝に収穫した筍を、 その日のうちに楽しんでいただこう!」ということで、4月27日の土曜日。「掘り立ての...
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【イベントレポート】夜のひとしな 木下牛の牛鍋定食
by ヤマシタヨウヘイ
3/26(日)3/27(月)は『夜のひとしな 牛鍋定食』にお越しくださいまして、誠にありがとうございました。またひとつ、木下牛の新しい楽しみ方をお知らせすることができて、とても嬉しく思います。「牛鍋」というのは、なかなか普段から食べる機会がないように思いますが、「割りした・牛肉・生たまご・ピカ...
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