【イベントレポート】BONDABON × うえと × 清喜 　In Mon an Marunouchi vol.2

10/26（土）と10/27（日）にMon an Marunouchiにて開催されたイベント「BONDABON × うえと × 清喜 　In Mon an Marunouchi vol.2」のレポートをお届けします。

イベントは両日合わせて総勢100名を上回るお客様に足をお運びいただき、日本で唯一のパルマハム職人・多田さんの「ペルシュウ」、旅するバーマンこと京都うえとさんの「カクテル」、そして清喜のスペシャリテ「木下牛のステーキ」をお楽しみいただきました。

当日のお食事を紹介しましょう。

＊ミャンカム

Monan 定番のアミューズ　無花果とピオーネ　荏胡麻の葉で包んで一口で

＊BON DABON 切り立てのペルシュウプレート

多田さんがスライスする唯一無二のペルシュウ2種

＊ババガヌーシュとMon anフラッドブレット
中東 焼きなすのムースを特注ラバシュにディップ

＊木下牛のイサーンサラダ

タイ イサーン地区のハーブサラダ　木下牛のしゃぶしゃぶと

＊帆立と蟹の揚げ春巻き

栗と銀杏　帆立と蟹　揚げたての春巻きにライムをぎゅっと絞って

＊木下牛ステーキ　出来立てエジプト塩


滋賀県 近江八幡市 木下牧場で、こだわり愛され育つ和牛のステーキ
エジプト塩「デュカ」はお手元で、お好みの荒さにすりつぶして

＊木の子のスープ

舞茸、ひら茸、たもぎ茸、3種のきのこのスープ

＊土鍋炊きご飯のペルシュウおにぎり

福岡の姉妹店「清喜ひとしな」にて農家さんが丹精込めて育てたお米を精米。土鍋で炊きたてのおにぎりを、多田さんのペルシュウと

＊うえと salon&barのカクテル

　・山椒ジントニック
　・花山椒と木の芽のジントニック
　・新生姜のモスコミュール
　・前割りハイボール
　・すっぱいハイボール
　・すだちのテキーラリッキー

あらためてお越しくださいましたお客様に深く御礼申し上げます。また、今回も最高のお食事とドリンクを提供くださった、ボンダボンの多田さん・うえとさんに心から感謝いたします！

ありがとうございました！