イベントレポート

9月12日から2日間にわたって開催されたイベント「旅するバーマン京都うえと × 清喜」のイベントレポートをお届けします。第5回目となる本イベントのテーマは「清喜の肉割烹おまかせコース × うえとの寄り添うカクテル」。シリーズ初のコース料理にペアリングのスタイルで、肉料理とドリンクの組み合わせを...

8月4日から3日間にわたって開かれた恒例の大人気イベント「小料理 土井光」！今回は全8部でのご案内で、80名を超えるお客様にお越しいただきました！満員御礼、心より感謝の意を申し上げます。さて、第4回となる今回のテーマは、土井さん家の「おふくろの味」です。土井家といえば日本有数の料理研究家である...

7月20日より2日間にわたって開かれた初のイベント『清喜の納涼会2024〜冷泉町いとちんさんと〜』！各10名様ずつ4部に分けてのお食事会は、おかげさまですべて満席をいただきまして、大盛況のうちに幕を下ろしました！伊藤さんのお話、所作からは、料理・素材・食文化に対する愛がひしひしと感じられます。...

6/26〜6/30にMon anにて開催された『慎太郎ごのみ大好きな人とうつわ展』と清喜での『美味しい近江牛と慎太郎ごのみ』のイベントレポートをお届けします。イベント期間中はMon an初のギャラリー営業です。テーブルには慎太郎さんが目利きした素晴らしいうつわがずらり。会期中には陶芸家の「安洞...

ことの発端は「新鮮な筍」のおいしさ。鮮度の高い筍はふわっといい香りで、さくっとした食感が心地よく、エグみやアクがほとんどありません。この感動をなんとか共有できないだろうか……「そうだ！その日の朝に収穫した筍を、　その日のうちに楽しんでいただこう！」ということで、4月27日の土曜日。「掘り立ての...

2月18日（日）から2日間にわたって開催された『小料理 土井光 vol.3 @清喜』！おかげさまで大盛況のうちに閉幕しました。お越しいただきましたお客様にあらためて御礼申し上げます。今回のテーマは「フレンチ」！素材と素材が互いに高め合う土井光さんらしいお料理の数々が供されました。和の食材が組み...

9月12日より二日間にわたって開催した「旅するバーマン京都うえと × 屋台清喜」は100名に迫るお客様にご来場いただき、大盛況のうちに幕を下ろすことができました！オープンからクローズまで笑い声の絶えない親密な時間が流れていました。うえとさんのカクテルはまさに官能的！五感を刺激するスパイスの香り...

2023.7.3（月）に開催された屋台イベント「清喜 × KYuNii」！お越しくださいましたみなさまに厚く御礼を申し上げます！ 目と鼻の先のキッチンで國崎シェフが 腕をふるってくださいました！ その臨場感たっぷりのお料理たちに、 きっとご満足いただけたのではないかと思います...

2023.6.29屋台清喜「Good-by Chono」～長野くんのマカナイパラダイス～にお越しくださいましたみなさま！まことにありがとうございました！16時のオープンから多くの方に足を運んでいただきまして、最終的な来場人数は50名超え！「塩水ウニ」「木下牛のシチュー」「エビフライ」「まかない...

海の中道『The Luigans』にて 行われた福岡最大級の食の祭典 DREAM DUSK ENCORE！！ おかげさまで晴天に恵まれて、 多くのお客様にご来場いただきました！ ライスバードグループからは 「清喜」と「Mon an」の両店が出店！ いい汗をかかせていただきました！ ...

5月13日（土）から2日間！料理家の「土井光」さんをお招きして、清喜にてお料理をご披露いただきました。昨年の「屋台イベント」に続き、２回目となる今回はなんと、「オーダーバイキング方式」！光さんの手料理を好きなだけ、「おなかいっぱい楽しめる」という、なんとも贅沢なイベントと相成りました。「土井家...

2023.3.11.sut「清喜5周年イベント」みなさまご来場いただきまして、ありがとうございました！佐藤、長野、藤本らのレギュラーに加えて、Mon anの北里夫妻、ひとしなからは平川、代表の水田も出ずっぱり！清喜オールスターでお送りする泣きあり、笑いあり、酒あり肉あり、酒あり、米あり宴会営業...