イベントレポート

7/26（土）から3日間、清喜にて開催された「小料理 土井光 vol.6」のイベントレポートをお届けします。季節ごとの恒例イベントとなった本企画、今回のテーマは「フレンチスタイル リヨンの思い出」です。光さんが20代を過ごし、料理人としての腕を磨いた「リヨン」。現地の食文化に触れ、住まう人々と...

6月29日（日）に開催された「〜冷泉町いとちんさんと〜vol.3」のイベントレポートをお届けします。情報公開から瞬く間にご予約満席をいただいた本イベントは、おかげさまで大盛況！全3部を通じて、清喜の店内に親密で心温まる時間が流れていました。ご自身の料理を「博多料理」と称し、繊細な技で郷土料理や...

5/29（木）に緊急開催されたイベント「立ち飲み 清喜」のレポートをお届けします。当日は急な開催にも関わらず30名を超えるお客様にご来場いただき、終始にぎやかな営業となりました。寺尾さんのご友人や、飲食関係の方々にもお越しいただき、発起人の寺尾さんも大張り切り。普段とは一味違った「清喜」での時...

4月22日（火）に清喜にて開催された特別なお食事会、『美味しい近江牛と慎太郎ごのみ vol.4』のイベントレポートをお届けいたします！第4回となる本会も、情報公開からまたたく間に大きな反響をいただきまして、2部制のいずれも満席の営業となりました。お越しくださいましたお客様に心より御礼申し上げま...

2/27（木）から3日間、清喜にて開催された「小料理 土井光 vol.5」のイベントレポートをお届けします。毎度、大きな反響をいただいている本企画。今回のテーマは土井光さんのルーツである「大阪」です。光さんにとっての思い出「大阪の味」をご紹介いただき、お料理一家である土井さんのご家族にまつわる...

2月22日（土）、23日（日）に福岡県糸島市で開催された白糸酒造の酒蔵開き「ハネ木まつり2025」のイベントレポートをお届けします。 酒蔵開きとは、いわば年に一度の「酒蔵開放・ファン感謝デー」。普段は足を踏み入れられない酒蔵の中を見学しながら、自慢の日本酒を楽しむことができます。白糸酒造の蔵開...

1月19日（日）から2日間にわたって開催された清喜でのイベント「〜冷泉町いとちんさんと〜vol.2」のイベントレポートをお届けします。前回の反響を受け1日3部制で開かれた食事会はおかげさまで盛況！多くのお客様に「冷泉町いとちん」さんのお料理と和気あいあいとした会話をお楽しみいただきました。手間...

旬の根菜をこんがりと焼き、昆布や椎茸の出汁で旬の野菜を炊く。小料理とステーキ 清喜では、こうした野菜が主役のイベント「野菜の会」を不定期で開いています。動物性の食材をいっさい用いずに、野菜の力だけでおもてなし。先日行われた会では、七草粥やひりょうずも登場しました。野菜だけじゃ物足りないのでは？...

10/30（水）から2日間、清喜にて開催された「Hideki Nakamura at KIYOKI 2024 Autumn」のイベントレポートをお届けします。 当日は全8品から構成されたコースをご提供。各日10名のお客様に中村シェフの料理を堪能いただきました。 素材が持つ香り、食感を...

10/26（土）と10/27（日）にMon an Marunouchiにて開催されたイベント「BONDABON × うえと × 清喜 　In Mon an Marunouchi vol.2」のレポートをお届けします。イベントは両日合わせて総勢100名を上回るお客様に足をお運びいただき、日本で唯...

10/9（水）から2日間、清喜にて開催された「有藤シェフと秋の夜長」のイベントレポートをお送りします。有籐さんは神戸の人気店「ナチュラルワインと料理 土と木」のシェフです。2021年6月に同店をオープンする前には「小料理とステーキ 清喜」にて腕を振るっていた縁があり、今回のイベントが実現しまし...

9月28日から2日間にわたって開催された、「&SAKE FUKUOKA 2024」のレポートをお届けします！今年も例年どおりの盛況ぶりで、「お酒好き・ごはん好き・祭りが好き・人が好き」な大勢のお客様で大賑わいです。ご機嫌なミュージックが鳴り響く会場内では、あちこちで「乾杯！」の発声が飛...